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陌生化 S 是一个与陌生夸克有关的量子数。
粒子的陌生化被定义为
S = −(ns − ns̅)
其中 ns 是陌生夸克的数量，ns̅ 是陌生反夸克的数量。
美国物理学家默里-盖尔曼介（1929-2019）绍说，陌生。
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